3月1－9日，2014广东（连州）美食欢乐节在连州文化广场举行。为确保美食节期间的食品安全，连州市食品药品监督管理局组织执法人员进驻美食节现场开展监督检查工作，对美食节的62户食品经营单位提出如下要求：1、严禁使用过期、腐败变质的原料加工食品；2、严禁使用未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类加工食品；3、烹调食品时应烧熟煮透；4、食品应现制现售，熟食品存放时间不能超过2小时，并做好防护；5、使用的原料、半成品应冷藏或冷冻存放，并在规定存放期限内使用；6、用于原料、半成品、成品的工用具和容器应分开，并有明显的区分标志，使用前应洗净、消毒；7、提倡使用符合卫生要求的一次性餐饮具；8、食品从业人员应持有效的健康证明上岗，工作时穿着洁净的工作衣、帽，戴口罩。美食节期间，该局执法人员采取全天候、全过程巡回督查，对巡查中发现的问题，立即责令改正，及时消除食品安全隐患，保障了广大消费者的食品安全，确保美食节顺利进行。